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杭州首店!火爆西安的贡椒鱼火锅!承载千年的川味,非遗美食双重加持,麻辣鲜香超上头!

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杭州首店!火爆西安的贡椒鱼火锅!承载千年的川味,非遗美食双重加持,麻辣鲜香超上头!(图1)

杭州首店!火爆西安的贡椒鱼火锅!承载千年的川味,非遗美食双重加持,麻辣鲜香超上头!(图2)

杭州首店!火爆西安的贡椒鱼火锅!承载千年的川味,非遗美食双重加持,麻辣鲜香超上头!(图3)

杭州首店!火爆西安的贡椒鱼火锅!承载千年的川味,非遗美食双重加持,麻辣鲜香超上头!(图4)

杭州首店!火爆西安的贡椒鱼火锅!承载千年的川味,非遗美食双重加持,麻辣鲜香超上头!(图5)

在被誉为美食之都的西安

有一家味源四川的贡椒鱼火锅

不摆了·贡椒鱼社

从去年10月一开张就人气爆棚,天天排长队

惊动了整个西安美食圈

让许多美食博主和资深饕客都赶来打卡


杭州首店!火爆西安的贡椒鱼火锅!承载千年的川味,非遗美食双重加持,麻辣鲜香超上头!(图6)


创始人社长高高,餐饮人中的“米其林指南”

当她第一次在四川雅安背街小巷的老店里

吃到贡椒鱼时,就觉得惊为天人

于是费劲心思,将其端上了西安人的餐桌!

一下子便在美食神仙打架的西安

掀起了贡椒鱼风潮!


杭州首店!火爆西安的贡椒鱼火锅!承载千年的川味,非遗美食双重加持,麻辣鲜香超上头!(图7)

  

现在不用坐飞的去打卡,在杭州也能吃到啦!

不摆了·贡椒鱼社落户杭州,更名胖摆摆

麻辣鲜香是“胖摆摆·贡椒鱼社”的代名词

贡椒香直钻鼻尖,麻辣味勾起食欲,唇齿躁动

吃上一口就立刻圈粉,爆红是实力所归


杭州首店!火爆西安的贡椒鱼火锅!承载千年的川味,非遗美食双重加持,麻辣鲜香超上头!(图8)


杭州首店!火爆西安的贡椒鱼火锅!承载千年的川味,非遗美食双重加持,麻辣鲜香超上头!(图9)


说起贡椒鱼,就不得不提“贡椒”的由来

一千多年前,蜀中汉源的花椒因其

饱满的颗粒,丰茂的油脂,奇香味正的特点

被用作进贡唐朝皇宫的“贡椒”


杭州首店!火爆西安的贡椒鱼火锅!承载千年的川味,非遗美食双重加持,麻辣鲜香超上头!(图10)

 

而贡椒鱼以精选贡椒为主味

无论是白汤还是红汤,最大的特点就是麻辣!

越辣越上瘾,只需吃上一口便停不下来!

怪不得有句四川话这么说:

“废话嫑多,筷子嫑停!”


杭州首店!火爆西安的贡椒鱼火锅!承载千年的川味,非遗美食双重加持,麻辣鲜香超上头!(图11)


店内共有三种锅底,每款都让人回味无穷

大家还可以根据自己的口味选择鱼的种类

 小全全选择的黔鱼,刺少肉多,更巴适!

标配两斤的现杀活鱼入锅

还能加入健美蛙或者各种肉类、菜品

味道巴适得很!


/贡椒仔姜锅/
又麻又辣

贡椒仔姜锅是店内出了名的第一辣

锅底食材全部空运而来,保证还原本味

来自四川雅安的麻辣,不服不行!


杭州首店!火爆西安的贡椒鱼火锅!承载千年的川味,非遗美食双重加持,麻辣鲜香超上头!(图12)

 

待锅底咕咚咕咚地沸腾,花椒随着汤头翻滚

诱人的香味瞬间弥漫飘散

只想一筷子下去吃过瘾!


杭州首店!火爆西安的贡椒鱼火锅!承载千年的川味,非遗美食双重加持,麻辣鲜香超上头!(图13)

 

鱼肉吸饱满满的麻辣汁水,咬下一口

鲜辣的滋味直冲鼻腔,触电般的酸爽让人上头!

连萝卜、青笋头、个头巨大的鱼板都入味十足

香中带麻,辣爽的快乐不言而喻!


杭州首店!火爆西安的贡椒鱼火锅!承载千年的川味,非遗美食双重加持,麻辣鲜香超上头!(图14)


小全全边吃边吸气,却还意犹未尽

如果你是无辣不欢,这款锅底进店必点!

一秒穿越四川,梦回唐朝感受贡椒的魅力!


杭州首店!火爆西安的贡椒鱼火锅!承载千年的川味,非遗美食双重加持,麻辣鲜香超上头!(图15)


/贡椒酸菜锅/

酸爽香麻


杭州首店!火爆西安的贡椒鱼火锅!承载千年的川味,非遗美食双重加持,麻辣鲜香超上头!(图16)


胖摆摆引得食客疯狂排队的秘诀

还有店内的招牌菜品——眉州非遗酸菜


杭州首店!火爆西安的贡椒鱼火锅!承载千年的川味,非遗美食双重加持,麻辣鲜香超上头!(图17)


地地道道的四川腌制酸菜融入锅底

酸冽尽数释放,瞬间为汤底注入了灵魂

麻辣中带着酸爽,舌尖味蕾的碰撞谁能不爱?

也可以单点酸菜,10元一份入股不亏!


杭州首店!火爆西安的贡椒鱼火锅!承载千年的川味,非遗美食双重加持,麻辣鲜香超上头!(图18)  杭州首店!火爆西安的贡椒鱼火锅!承载千年的川味,非遗美食双重加持,麻辣鲜香超上头!(图19)

杭州首店!火爆西安的贡椒鱼火锅!承载千年的川味,非遗美食双重加持,麻辣鲜香超上头!(图20)

 

小全全还加了一份健美蛙

这也是店内的人气必点!

1斤的蛙蛙,份量就多到不行!

性感的大长腿,蒜瓣大小的蛙肉

一看就是健身蛙无疑!


杭州首店!火爆西安的贡椒鱼火锅!承载千年的川味,非遗美食双重加持,麻辣鲜香超上头!(图21)

 

蛙肉新鲜细嫩,蘸满了鲜辣的汤头

用嘴一嗦,便落入口中,Q弹饱满

吃蛙爱好者小全全一个接一个,停不下来

味道完全不输网红蛙店!绝了!


杭州首店!火爆西安的贡椒鱼火锅!承载千年的川味,非遗美食双重加持,麻辣鲜香超上头!(图22)


锅内的萝卜都炖得绵软入味

一口咬下,酸辣的汁水四溢

现在想想都直咽口水!

不吃后悔系列就是TA!

 

/绵长贡椒锅/

麻辣鲜香的白锅


杭州首店!火爆西安的贡椒鱼火锅!承载千年的川味,非遗美食双重加持,麻辣鲜香超上头!(图23)


不同于上面两种锅底的香辣

这款绵长贡椒锅,味道更偏鲜麻一些

汤底浓郁,汤汁乳白,煮沸便满屋飘香


杭州首店!火爆西安的贡椒鱼火锅!承载千年的川味,非遗美食双重加持,麻辣鲜香超上头!(图24) 杭州首店!火爆西安的贡椒鱼火锅!承载千年的川味,非遗美食双重加持,麻辣鲜香超上头!(图25)

 

不太能吃辣的小伙伴们可以选择这款哦!
麻麻的滋味,辣而不燥,吃出别样的味美
配上菜品和涮肉,香味更为绵长

还有各种来自四川的地道菜品和小吃

小全全亲测不踩雷,给大家推荐下面几款


/口水鸡/


杭州首店!火爆西安的贡椒鱼火锅!承载千年的川味,非遗美食双重加持,麻辣鲜香超上头!(图26)


集地道麻辣、肉质嫩爽于一身的口水鸡
是麻辣爱好者不能放弃的一筷子
每一寸肌理都满满吸收了自制辣油
鸡肉滑嫩鲜辣,搅拌均匀后食用更是绝佳!

杭州首店!火爆西安的贡椒鱼火锅!承载千年的川味,非遗美食双重加持,麻辣鲜香超上头!(图27)

 
/鲜拌牛肉/

杭州首店!火爆西安的贡椒鱼火锅!承载千年的川味,非遗美食双重加持,麻辣鲜香超上头!(图28)


一端上桌就食欲大增的鲜拌牛肉
超大的牛肉片沾满了红汤辣油
光闻着味儿就鲜掉了眉毛!
咬进嘴里,牛肉的香气瞬间占据口腔
汁水四溢,越嚼越香~

杭州首店!火爆西安的贡椒鱼火锅!承载千年的川味,非遗美食双重加持,麻辣鲜香超上头!(图29)

 

/奶奶手工糍粑/


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一颗颗纯手工打造的糍粑,特别的软绵Q弹

淋上满满的红糖芝麻,好吃不粘牙!

据说甜食最能解辣,一点都没错

这款奶奶手工糍粑必须安排上!


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/海蓝之谜/


可以喝的“海蓝之谜”在胖摆摆就能get!

蓝盈盈的梦幻重叠渐变色,神秘莫测

薄荷的清新口味更添夏日的凉爽感

配上麻辣的锅底,喝上一口海蓝之谜

解腻又去辣,完美官方CP认证!


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胖摆摆黄龙万科k-lab一楼

时尚年轻的多元素装修,吸睛MAX

蓝绿色桌椅碰撞大红色霓虹灯光

强烈的对比使得时髦感加倍上升~


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扎着双丸子头戴着酷炫墨镜的女孩

便是胖摆摆的“形象代言人”了,生动活泼

一袭中式服装,骑在大鲤鱼背上

不用说,绝对是合格的中国吃货!


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国潮风满满的霓虹灯管字
“吃饭垒尖尖”、“社会东西烫”、“做事梭边边”
一下子便让人感受到四川的热辣风情!
夏天高温食欲不振?
那这里是你必打卡的地方!

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一周的烦心工作太多,情绪低迷?
和集美们下班约起胖摆摆!
没有什么是一顿胖摆摆解决不了的,走!



一起在留言区说说看

#你吃过最辣的菜是什么?#

小全全独家福利

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胖摆摆·贡椒鱼社

地址:万科·黄龙中心K-lab一楼1-126室

电话:0571-87782886


不摆了·贡椒鱼社

地址:陕西省西安市南门外体育馆东路13号


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✍️责编:番薯
??‍?撰文:叶子、瑶瑶
?设计:叶子
?图片:阿伟
部分图片来源网络
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