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全杭州Zui大的会席料理店来袭!人均600元就能体验到的Top级日料,来自日本饮食文化的上等名流之选!

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全杭州Zui大的会席料理店来袭!人均600元就能体验到的Top级日料,来自日本饮食文化的上等名流之选!(图1)

全杭州Zui大的会席料理店来袭!人均600元就能体验到的Top级日料,来自日本饮食文化的上等名流之选!(图2)全杭州Zui大的会席料理店来袭!人均600元就能体验到的Top级日料,来自日本饮食文化的上等名流之选!(图3)全杭州Zui大的会席料理店来袭!人均600元就能体验到的Top级日料,来自日本饮食文化的上等名流之选!(图4)全杭州Zui大的会席料理店来袭!人均600元就能体验到的Top级日料,来自日本饮食文化的上等名流之选!(图5)

全杭州Zui大的会席料理店来袭!人均600元就能体验到的Top级日料,来自日本饮食文化的上等名流之选!(图6)

秋天到了 乐活君正在疯狂地囤秋膘中

近期发现了一家宝藏日料店泉亭柳ヤナギ

作为杭州首家且是Zui大的会席料理店

泉亭柳一直以来都广受大家的喜爱 


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在全国日料店都遍地开花的今天

泉亭柳ヤナギ以“会席料理”为特色

打开了一条不一样的特色美食之路

快一起跟随乐活君来一探究竟吧!


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全杭州Zui大的会席料理店来袭!人均600元就能体验到的Top级日料,来自日本饮食文化的上等名流之选!(图10)

“泉亭”在古时候有代指杭州之意

“柳”指柳树 有“留下”的美意

泉亭柳的命名便是最诚心的服务宗旨

为此 泉亭柳会保持月更新菜单的频率

在保持菜品的研发与创新的同时 

还保证所用的全部都是当季的新鲜食材


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原价人均1000+的顶级日料基础套餐 

为表诚意 现如今人均600元即可享受

泉亭柳真正地做到了让顾客“泉亭柳”!


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作为杭州首家且是Zui大的会席料理店

泉亭柳主打的“会席料理”究竟是何物呢?

与另一种人气爆棚的怀石料理相似

都是大型的多人用料理 但通俗来说 

怀石料理是“茶席”而会席料理是“酒席”


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泉亭柳将日本宴会料理的

餐桌礼仪贯彻用餐始终

每一道菜品都严格按照

会席料理的礼仪标准

由专人有次序的上菜撤菜

并讲述吃法与用餐礼仪

品尝最正宗的日料美食的同时

也能体验最正宗的日料礼仪文化


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除此之外 泉亭柳还是

一个“网红打卡胜地”呢~

占地817平方米的空间

室内风格高雅别致

每一处角落都充满着

华贵的气息却不失日系的清新

手握打卡神器 快门一按 咔

一张别致而又贵气的照片新鲜出炉


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15个不同风格的雅间包厢

最大的可同时容纳20个人

坐在包厢里松软舒服的席位

伴随着轻音乐的钢琴声 

宛如置身大剧院享受一场

最顶级的交响音乐会

在你如痴如醉地聆听中

一阵轻缓的敲门声来了


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一位身穿和服的小姐姐

说着樱花语的敬语向你走来

正准备为你上第一道菜

在泉亭柳的每一道菜品

都会严格按照会席料理

的礼仪进行上桌和撤菜

极其讲究的礼仪正是彰显

日式料理的文化底蕴

而今天给大家带来的

就是名为“柳”的料理套餐


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/食前酒/


会席料理的第一道菜 叫“食前酒”

顾名思义 就是用餐前用来开胃的饮用酒

“柳”套餐选取来自日本长崎县梅枝 · 桃酒 


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小抿一口 你就一定能给

桃花酿酒的韵味打满分

泉亭柳的所有食前酒都是

经过加工处理不含酒精

自驾而来的顾客完全不用

担心会与美食有冲突噢~


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/先付/


“先付”是日餐宴会中

上的第一道菜 原意是小酒菜

是为了以免顾客干等着急

而提前先上的一道下酒菜


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“柳”套餐的先付选用的是

人气颇高的渡蟹醋冻

蟹黄夹杂着醋冻

食之感清爽可口

搭配食前酒品尝

着实为日料饕餮们

人生最幸福的时刻之一


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/八寸/


“八寸”是日料中的前菜之一 也可作为下酒菜

因在日料文化中讲究前菜不可多

只够餐盘八寸就好 故取名为此

“柳”套餐的八寸由三道小菜组成


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高糖番茄啫喱甜而不腻 冰凉清爽

浓厚的蕃茄味十分诱人

水晶状的容器餐具熠熠生辉

一口饮尽便是对它最大的尊重


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摆盘最靠前的蘭皇虾球占据视觉中心

没有因为体积小而让人忽略它的存在

一口下去 虾球少量而恰好的爆汁让人惊叹

来自日本的千叶县鲍鱼也没有输掉这一场比试

你一定可以捕捉到日本关东地方的原始风味


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/椀物/


“椀物”即为“碗装的食物”

“柳”套餐中选取的是松茸素面

制作工艺小巧而精致的碗碟中

盛装着的面条 配以松茸入味


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食之顺滑爽口 宛如置身冬天温暖的家中

恰好满足了想品尝但又不能多吃的小内心

这也是日料中讲究正餐前不可多的礼仪习俗


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/向付/


“向付”指日料中置于饭菜对面的器皿

通常盛放山椒味增之类简单的食物

但在“柳”套餐中 由于受到时令的影响


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别出心裁地盛放了刺身五点 令人惊喜连连

蘸以调料醋山葵酱 一口一个 人生圆满

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/烤物/


“烤物”即为“烧烤的食物”

银鳕鱼西京烧便是“柳”的烤物了


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炸脆焦嫩 焦而不糊 脆而不易碎

着实可以体现一番厨师手上的功夫

食之 唇齿留香 大快朵颐 回味无穷


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/蒸物/


“蒸物”即为“蒸煮的食物”

“柳”中便是北海道生筋子茶碗蒸


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正宗的北海道生筋子点缀下的茶碗蒸蛋

鲜嫩可口 不油不腻 别有一番风味

生筋子一口咬下去 爆浆四溢 爽感爆棚


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/揚物/


“揚物”即为“油炸的食物”

“柳”中的揚物是一种大家熟知的日料菜品


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北海道扇贝海胆天妇罗光临餐盘

大块的天妇罗 配以来自

北海道的帆立贝与海胆

让你在家门口就可以体验到

来自远方最原始的海洋味道


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/炊饭/


全部让开 全场C位闪亮登场

终于轮到我们的正餐黑松露炊饭

从摆盘面积之大就可看出它的地位不一般


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配以意大利黑松露

原材料作为观赏装置

“味觉+视觉”双重盛宴享受

配上精心调配的味增汤

乐活君可以吃三碗!!


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/甜品/


饱餐过后 会席料理基本就进入尾声

但还有一道甜品栗子红豆大福已恭候多时


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外观类似于冰淇淋 但味道更胜一筹

大福的粘糯与红豆甘栗相融而入口

瞬间化解任何食物所带来的油腻感


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除此之外 乐活君还偷偷地打听到了

一个别人都不知道的小秘密

快拿小本本记好了!


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在会席料理的所有菜品程序结束后

倘若你觉得量少吃完没有饱腹感

泉亭柳免费向你赠送一碗特制乌冬面

让你不再有“日料虽好但不够饱”的顾虑!


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日料是独具日本特色的美食菜肴

会席料理是日料宴会中最顶级的品类

泉亭柳将会席料理的精致与大气巧妙地融合


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一个个精致的小方盒与小圆盘

所藏的远不止是日料美食

更是那些所蕴藏在背后

博大精深的日料礼仪文化


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乐活君在品尝到泉亭柳的日料之后

觉得以前都辜负了自己的味蕾 

往后所食 玉盘珍馐皆无味

快和乐活君一起来到泉亭柳ヤナギ 

不辜负最好的时光里 遇见美食的精致


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粉丝互动

本期互动话题
#你最喜欢的日料菜品是什么呢?#

泉亭柳ヤナギ


门店地址:
滨江区通和路68号中财大厦一楼

粉丝福利:

我们会在留言评论区抽取5位幸运鹅

送出由泉亭柳ヤナギ提供的

价值680元“柳”套餐一份

福利超棒 快去留言吧~


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??责编:瓷儿

??‍?编辑:小旗

?设计:佳豪

?摄影:1069


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