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学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。

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学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图1)


抱一炉新鲜出炉的烤面包

一口咬下酥脆香软

大概是这个圣诞季治愈感满分的事了!


学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图2)


尤其是当这个面包

还被《华尔街日报》称为

“全巴黎最棒的可颂”

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学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图3)

学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图4)


眼尖的小伙伴可能已经认出来了

国内首家Gontran Cherrier(GC)

就是那家拥有“神之可颂”之称的

法国国宝级烘焙店!

坐标杭州大厦501

12.29即将正式开业!

(目前经在试营业中了~)


学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图5)

就在前两天,城市君受杭州大厦501的邀请,来参加了一场Gontran Cherrier(GC)创始人先生的Cooking Class


学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图6)

学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图7)

学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图8)


在现场和品牌贵宾和501贵宾们一起,一起领略法国烘焙无与伦比的魅力


学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图9)


课程伊始,来自法国的创始人兼主厨Gontran Cherrier给大家分享了自己和面包的故事,从小在面包世家长大的他,是家族的第四代面包师。他的思维和和很多烘焙师都不同,非常注重食材多样性,创造前所未有的奇妙口感。


学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图10)


课程的前半部分,是GC经典可颂和法棍的制作教学。醒发好的面团由主厨助理分发给来宾,在主厨Gontran Cherrier的演示后,大家再纷纷开始了DIY自己的mini 可颂。


学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图11)
学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图12)

△ 主厨演示GC可颂的制作手法


法棍部分的教学就更好玩了!软软的面团里70%是水,手法重了不行,轻了也不行。观摩主厨教学时觉得很轻松:


学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图13)

学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图14)

△ 主厨演示GC法棍的制作与切割处理


到了自己手上,小小的面团却不那么听话了!


学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图15)
学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图16)

学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图17)


教学环节过后,把各自DIY的面团们送入烤箱。在等待出炉的期间,大家一起品鉴了好多款GC的面包,甚至品尝到了添加了花椒的特色法棍


学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图18)
学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图19)

随后,主厨还带大家参观了面包房,充满幸福味道的面包都是出自这里。


学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图20)

学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图21)


由于可颂的出品周期长达三小时之久,主厨先让大家凭名牌认领了自己制作的mini法棍,形态各异却弥足珍贵。


学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图22)


这样难忘的课程经历,来杭州大厦501就能拥有了~Gontran Cherrier(GC)在12.29正式开业之后,也将会推出后续的Cooking Class,大家可以来预定课程,城市君期待着再来一次!


学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图23)


课程结束,天色尚早。城市君继续逛起了杭州大厦501,惊喜地发现这里其他不少餐饮店铺,都推出圣诞限定了!


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圣诞节来杭州大厦501

不仅有“神之可颂”

还有惊喜大餐等着你!


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学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图24)

坐标:杭州大厦501城市广场1F


学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图25)
学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图26)


还在和城市君一样点八分熟的牛排吗?三个庄园来自澳洲的牛排也许能带给你颠覆式的柔嫩口感!“干式熟成”的处理工艺带来的是饱含汁水的牛肉,带着淡淡的坚果香味,好吃到舔手指!


学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图27)


一口14天熟成M9级和牛肉眼排,配一口庄园酒,圣诞的夜晚就需要这样的温暖享受!本次三个庄园的圣诞特定套餐有两档,更多满满的心意等你来开启:

(向上滑动查看圣诞限定套餐)


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学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图29)

学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图30)


学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图31)




学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图32)

? 坐标:杭州大厦501生活广场1F


学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图33)


圣诞节还没到,花事未了早已用心地布置好了一个甜美梦境,从随处可见的金粉铃铛巨大的圣诞树,还有布置满鲜花的顶棚,无一不十分吸睛,小小的空间里充满着温暖的璀璨,简直是教科书级别的圣诞聚会餐厅


学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图34)


热烈的圣诞氛围已经来临,快来花事陷入一场圣诞的梦幻仙境吧!


(向上滑动查看圣诞限定套餐)

学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图35)

学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图36)

8~12人

团建、聚会、尾牙、面基、生日

Reunion, Party, Birthday

大西洋海鲜舰队/法式春日羊排推车

薄饼/沙拉/缤纷小点

Christmas dinner Party

只要1588元起 

(还赠专属长桌花艺布置)

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学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图38)

? 坐标:杭州大厦501生活广场1F


学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图39)


在熙熙攘攘的501城市广场一楼庭院,一家暖盈盈的日料店安然而立,遇见的第一眼就看到柔和的灯光洒落一地,在冬季带给你满满的温馨感


学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图40)


料理之道,在于一心。每一道一心一意的料理,都是为你全心全意。一心·鮨(yì)也正是将此道继而传承。在这里,点好的所有菜品一定会有厨师贴心把控出菜顺序,就连处女座也挑不出毛病的严苛把控。


(向上滑动查看圣诞限定套餐)

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学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图42)

688元双人套餐

前菜 :黑胡椒鸭胸肉、圣诞火鸡、芥末贝柱

沙拉:海葡萄烟熏三文鱼沙拉一份

刺身:特上五点刺身拼盘(含牡丹虾、金枪鱼、三文鱼、鰤鱼、活赤贝)

烤物:北海道芝士雪蟹宝两个

炸物:炸黄金鱿鱼圈一份、面包炸虾四只

主菜:霜降雪花牛排一份

食事:关东烤活鳗鱼饭小碗两份

特选四种寿司拼盘两份 (可选一种)

汁物:海鲜茶碗汤

餐后甜品:特选草莓、抹茶冰淇淋(可选两份)

酒水饮料:红酒、清酒、果蔬汁中(可选两份)

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学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图44)

? 坐标:杭州大厦501城市广场5楼501-4


学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图45)


来自宝岛台湾的文艺烧肉,由玻利维亚玫瑰盐精心烤制而成。这家烤肉的酱料、腌料、配料均为独家研制,有着独特的口味。


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从每块肉“雪花”纹路的均匀分布,就能看出肉质本身的优质程度了。除了烤肉外,店内还有来自台湾宜兰空运直供的海鲜,新鲜原生态。


学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图47)


今年圣诞节,宜之兰在杭州大厦501,为你献上两档圣诞双人套餐:


(向上滑动查看圣诞限定菜单)

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学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图49)

学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图50)


学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图37)


夜晚降临,杭州大厦501还会亮起“秘境之光”,让你get朋友圈新素材!


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来杭州大厦501

一起制造圣诞节的难忘回忆

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· 杭州大厦501 ·


学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图53)


- 营业时间 -

周日至周四 10:00-21:30

周五至周六 10:00-22:00


- 地址 -

杭州市江干区景昙路9号庆春广场西侧

学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图54)


- 电话 -

0571-87777501



??‍? 撰文:阿七&小哇

? 拍摄:城北林宥嘉&张祺 

??‍? 设计:YIJIA陳

??‍? 责编:阿七



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学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图57)

学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图58)

学做“神之可颂”!来这里开启这个圣诞的惊喜限定。(图59)


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